Mezunlardan Mart ''İZ''leri: Kardelen Soyalp

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2019 lisans mezunu ve aynı alanda 2023 yılında yüksek lisans eğitimini tamamlayan Şef Kardelen Soyalp, Akdenizli genç şeflere adanan uluslararası gastronomi yarışması Qoco – Un Filo d’Olio nel Piatto’da birincilik ödülüne layık görüldü.

Teknik yetkinliği, lezzet dengesi ve kaliteli sızma zeytinyağını merkeze alan tabağı ile jüriyi etkileyen Soyalp, elde ettiği bu önemli başarıyla Türk gastronomisini ve Yeditepe Üniversitesi’ni uluslararası platformda gururla temsil etti.

Lisans eğitimini 2015–2019 yılları arasında Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde tamamlayan Soyalp, 2021–2023 yılları arasında aynı alanda yüksek lisans eğitimini sürdürerek akademik ve profesyonel gelişimini ilerletti.