Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans'13 mezunumuz Şef Özge Kalvo'nun röportajı The Guardian'da yayınlandı.
Röportajında aşçılık kariyerinin ilk tercih ettiği meslek olmadığını söyleyen mezunumuz Şef Özge Kalvo: 'Asıl planım doktor ya da diş hekimi olmaktı.' diyor. Ancak, Yeditepe Üniversitesi gastronomi bölüm başkanıyla tesadüfen tanışması, Kalvo'yu mutfak tutkusunu takip etmeye ve gastronomi bölümüne kaydolmaya ikna ettiğini de anlatıyor.
İstanbul doğumlu ve şu anda Sydney’deki Baba’s Place restoranında sous chef olarak çalışan Şef Özge Kalvo, röportajında domates, beyaz peynir ve pastırmayla karıştırılmış Türk usulü menemen tarifiyle basit bir kahvaltı önerisini de paylaşıyor.