1968 yılında Ardahan da doğdu. Öğretmen bir baba ’nın ve ev kadını bir anne ’nin çocuğu. İlkokulu Ardahan da 23 Şubat İlkokulunda okudu. Liseyi İstanbul Atatürk Erkek Lisesinde okudu. İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümünde mastır yaptı. 1987’de başladığı kariyer yolculuğunda; Sabah Gazetesi, Türkiye’nin ilk özel Televizyonu Star, Kanal D, TGRT de Muhabir, Editör ve Yönetici olarak görev yaptı.
Meslekte 35 yılını dolduran Doğan Şentürk son 15 yıldır Fox Televizyonu’nun Haber ve Spordan sorumlu, Genel Yayın Yönetmeni ve The Walt Disney Company’in kıdemli başkan yardımcısı olarak çalışmaktadır. Evli ve 3 çocuk babasıdır.
Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Başkan Yardımcısı, Basın Konseyi Yüksek Kurul Üyesi, 1907 Derneği Üyesi ve Fenerbahçe Spor Kulübü Kongre Üyesidir..
Şentürk’ün “Ortadoğu’da Arap Birliği Rüyası” adlı bir kitabı bulunmaktadır.